石磨糊粉层粉

石磨糊粉层粉

名称:石磨糊粉层粉
规格:350g
产地:河南.南阳

详情介绍

        华悦兹全麦粉——产自中国小麦主产区河南南阳,该产品经过专业技术不含小麦种皮无任何添加的全麦粉,富含糊粉层、碳水化合物、钙、维生素等对人体健康最有益,对糖尿病人也特别好。小麦糊粉层亦称外胚乳,位于小麦种皮和胚乳(面粉)之间,营养成分含量占小麦总营养的60%——70%,小麦中的高营养价值的生理活性成分(如:膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素、酚酸类和木酚素等)就集中在糊粉层中。

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        随着我国居民对健康饮食意识的提高,对于杂粮高纤维产品的接受日益增加,但是精面粉(出粉率60%-70%)仍然是我国居民消费小麦的主要种类,随着小麦麸皮、糊粉层及胚芽的去除,小麦中所含的绝大部分纤维素、维生素、矿物质等营养成分也被剔除了。目前全麦面粉越来越受到消费者欢迎,全麦面粉是高营养面粉,而糊粉层是全麦面粉的精髓,被称为“软黄金万能药”,对于人体健康有神奇的作用,具有极高的营养价值和药用价值,它蕴含50多种人体所需的丰富营养,具有安全的高蛋白、高纤维、高矿物质、高维生素及高钾无钠的营养保健食品,食用小麦糊粉层粉能有效帮助平稳血压、血脂、血糖、预防心血管疾病,解除便秘,也可以作为减肥和控制体重的代餐品。从经济效益方面来看,糊粉层粉比燕麦、荞麦等杂粮营养高出来许多,而且原料价格低来源比较充足,产生经济效益潜力比较大,从社会效益来讲,大量麸皮(含糊粉层胚芽)被作为饲料消耗掉了,造成了资源浪费,糊粉层的提取由副产品转化为有营养的粮食,提高了小麦的资源利用率,节约粮食,增强了体质,减少了发病率,对我国粮食生产和生态环境有着重要的社会意义。自上个世纪80年代末美国科学家发现小麦糊粉层的营养价值后,各国都在进行小麦糊粉层的工业化分离技术研究,但始终没有取得实质性进展。主要是因为糊粉层与种皮粘连非常紧密,常规的分离技术无法处理,而专门开发的各种分离技术都有一定的缺陷,如洗涤和粉碎的物理方法制备的成品,口感很差,纯度低;还有酸碱处理的化学方法,纯度较高,但营养损失严重;利用水解酶处理麦麸,不仅成本高,而且营养破坏太多,这些都制约了小麦糊粉层产业化应用与推广。


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